Bolo indiano maravilhoso geladinho

Uma iguaria o Bolo Indiano, popularmente servido em festas e eventos. Se você nunca experimentou esse bolo, está perdendo! O Bolo Indiano é feito à base de farinha de trigo, leite condensado e coco ralado. Esses ingredientes são misturados até formar uma tamanho homogênea que fica repousando por 30 minutos.

Depois disso, o bolinho é assado em forno pré-aquecido a 180°C por tapume de 20 minutos. Quando sai do forno, ele já está com a propriedade cor amarela dourada típica dos quitutes indianos – resultado da combinação da farinha branca com o leite condensado caramelizado. É importante ressaltar que nesse processo todo não se usam ovos nem margarinas para evitar mudar o sabor original do petisco.

Tempo de Preparo: 60 Minutos
Rendimento: 15 porções

Uma vez que fazer Bolo Indiano

Para fazer leste bolo indiano, pegue os ovos e coloque as gemas e as claras em recipientes separados. Usando uma batedeira elétrica, roupão as claras em neve e reserve. Agora, ainda usando a batedeira, roupão as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura de consistência cremosa. Adicione a farinha de rosca, a canela e o levedura à mistura e mexa novamente. Adicione a clara de neve e mexa delicadamente com uma colher de pau. Em seguida, despeje a tamanho em uma forma já untada e enfarinhada, o forno foi aquecido a 180 graus, e asse por tapume de 25 minutos, ou até que a tamanho esteja totalmente cozida.

INGREDIENTES

• 06 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 100 gramas de manteiga
• 1 e meia xícara de chá de farinha de rosca
• 20g de levedura em pó
• 01 colher de moca canela em pó

RECHEIO

• 400 gramas de leite condensado
• 02 gemas
• 02 colheres de sopa de margarina
• 100 ml de leite

O modo de preparo desta receita é muito simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai permanecer maravilhosa.

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Primeiramente, para fazer esse Bolo, pegue os ovos e coloque em recipientes separados as gemas e as claras.
2. Logo, utilizando uma batedeira, roupão as claras até que fiquem em ponto de neve e reserve.
3. Agora, ainda utilizando a batedeira, roupão separadamente as gemas junto com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura na consistência de um creme.
4. Logo, adicione a essa mistura a farinha de rosca, a canela e o levedura em pó e deixe e volte a sovar.
5. Em seguida, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com o auxilio de uma colher de pau.
6. Logo, despeje a tamanho em uma fôrma já untada com manteiga e farinha e com o forno já aquecido a 180 graus, ligeiro para assar por tapume de 25 minutos, ou até que a tamanho fique completamente assada. Em seguida, faça o teste do palito.

RECHEIO

1. Pegue primeiramente uma panela e nela coloque todos os ingredientes informados para o preparo do recheio.
2. Em seguida, coloque logo em lume médio e misture muito até obter a consistência de um brigadeiro tenro.

MONTAGEM

Quando o bolo estiver completamente assado e já insensível, corte-o ao meio, no sentido nivelado, coloque o recheio espalhando muito, cubra com a outra metade do bolo e finalize colocando o recheio por cima do bolo.
Por termo, é só polvilhar com canela e servir à vontade seu Bolo Indiano

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