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Pegue batatas e linguiça toscana duvido que vá manducar exclusivamente uma vez esse prato incrível

By on quarta-feira, novembro 30, 2022
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Batatas E Linguiça
escondidinho de linguiça – Créditos Meio Cozinha Comigo?

Se você tiver batatas e linguiça toscana em mansão, logo você já consegue fazer esse maravilhoso escondidinho de linguiça, que fica um verdadeiro espetáculo de tão bom. E por descrever com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem uma supimpa relação de dispêndio e mercê. 

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Uma vez que fazer escondidinho de linguiça 

O preparo desse delicioso escondidinho de linguiça começa pelo recheio, e para isso precisamos retirar a tripa da linguiça e depois picá-la muito. Feito isso, nós vamos cozinhá-la numa panela com alho e cebola refogados. Vamos também temperar a linguiça com orégano, páprica, pimenta-do-reino e sal. Depois de pronta reservamos. Agora é a vez de levarmos as batatas, já limpas, descascadas e cortadas, para cozinhar em chuva fervente até que estejam macias. Quando isso sobrevir, amassamos muito, junto com leite e manteiga, até formar um purê. Agora é só montar o escondidinho numa travessa, polvilhar parmesão por cima e levar ao forno para gratinar. 

Ingredientes da receita de escondidinho de linguiça 

  • 600g de linguiça toscana
  • 600g de batatas
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de chá de palmito em cubinhos
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • páprica a sabor
  • orégano a sabor
  • sal e pimenta-do-reino a sabor
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo. 
  2. Retire as tripas/películas da linguiça e pique muito. 
  3. Coloque a linguiça para cozinhar na panela com o alho e a cebola. 
  4. Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino.
  5. Junte o tomate e o palmito e deixe cozinhar. 
  6. Depois de cozinhar completamente a mesocarpo, reserve. 
  7. Higienize, descasque e namoro as batatas em pedaços médios. 
  8. Cozinhe as batatas em uma panela com chuva fervente e um pouco de sal. 
  9. Mal estiverem macias, escorra as batatas e amasse-as muito. 
  10. Depois de amassar, adicione o leite e a manteiga e misture muito, até permanecer em textura de purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino a sabor.
  11. Coloque a linguiça em uma travessa refratária e cubra com o purê, uniformemente. 
  12. Espalhe por cima o parmesão ralado e algumas rodelas de palmito para decorar. 
  13. Ligeiro ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar. 
  14. Sirve esse sensacional escondidinho de linguiça!

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