Pegue batatas e linguiça toscana duvido que vá manducar exclusivamente uma vez esse prato incrível

Se você tiver batatas e linguiça toscana em mansão, logo você já consegue fazer esse maravilhoso escondidinho de linguiça, que fica um verdadeiro espetáculo de tão bom. E por descrever com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem uma supimpa relação de dispêndio e mercê. 

Uma vez que fazer escondidinho de linguiça 

O preparo desse delicioso escondidinho de linguiça começa pelo recheio, e para isso precisamos retirar a tripa da linguiça e depois picá-la muito. Feito isso, nós vamos cozinhá-la numa panela com alho e cebola refogados. Vamos também temperar a linguiça com orégano, páprica, pimenta-do-reino e sal. Depois de pronta reservamos. Agora é a vez de levarmos as batatas, já limpas, descascadas e cortadas, para cozinhar em chuva fervente até que estejam macias. Quando isso sobrevir, amassamos muito, junto com leite e manteiga, até formar um purê. Agora é só montar o escondidinho numa travessa, polvilhar parmesão por cima e levar ao forno para gratinar. 

Ingredientes da receita de escondidinho de linguiça 

• 600g de linguiça toscana
• 600g de batatas
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de palmito em cubinhos
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• páprica a sabor
• orégano a sabor
• sal e pimenta-do-reino a sabor
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo. 
2. Retire as tripas/películas da linguiça e pique muito. 
3. Coloque a linguiça para cozinhar na panela com o alho e a cebola. 
4. Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino.
5. Junte o tomate e o palmito e deixe cozinhar. 
6. Depois de cozinhar completamente a mesocarpo, reserve. 
7. Higienize, descasque e namoro as batatas em pedaços médios. 
8. Cozinhe as batatas em uma panela com chuva fervente e um pouco de sal. 
9. Mal estiverem macias, escorra as batatas e amasse-as muito. 
10. Depois de amassar, adicione o leite e a manteiga e misture muito, até permanecer em textura de purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino a sabor.
11. Coloque a linguiça em uma travessa refratária e cubra com o purê, uniformemente. 
12. Espalhe por cima o parmesão ralado e algumas rodelas de palmito para decorar. 
13. Ligeiro ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar. 
14. Sirve esse sensacional escondidinho de linguiça!

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