Derrete na Boca essa Costelinha de porco americana eu senhoril esse sabor –

Quem nunca comeu costelinha de porco? Esse prato é um verdadeiro clássico americano, e cá no Brasil não fica detrás: nosso churrasco sempre tem uma ou duas costelinhas saborosas na mesa. Mas você já parou para pensar qual a diferença entre a nossa costela e a americana?

A principal diferença está no incisão da mesocarpo. Enquanto as brasileiras são fatiadas horizontalmente, as norte-americanas são divididas em pedaços verticais – os famosos ribs. Outrossim, elas também geralmente levam molho barbecue nas Costelinhas que chegam às mesas, enquanto as brasileiras tendem a ser servidas unicamente com sal grosso e qualquer tempero rendeiro.”

Tempo de Preparo: 70 Minutos
Rendimento: 7 porções

INGREDIENTES

COSTELA

• 2 kg de costela de porco
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• Orégano a palato
• Alecrim a palato
• Sal a palato
• Pimenta-do-reino a palato

MOLHO

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 xícaras de catchup
• 1 folha de louro
• ½ xícara de chuva
• Sal a palato
• Pimenta-do-reino a palato

O modo de preparo desta receita é muito simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai permanecer maravilhosa.

MODO DE PREPARO DA COSTELINHA DE PORCO

MOLHO

1. Logo, em uma panela, coloque o óleo, refogue a cebola, o açúcar mascavo e adicione o vinagre branco, misture muito.
2. Em seguida, acrescente o molho inglês, o catchup a folha de louro e espere ferver, adicione a chuva e finalize com sal e pimenta a palato.

COSTELA

1. Primeiramente, coloque as costelas em um refratário com a revestimento da gordura viradela para cima. Logo, tempere com o alho amassado e deixe repousar por 10 minutos.
2. Em seguida, regue com o limão,
3. coloque um pouco de alecrim e orégano.
4. Por termo, embrulhe em um saco plástico e deixe durante 5 horas para a mesocarpo pegar muito o palato do tempero.
5. Logo, unte levemente uma assadeira de vidro com óleo, coloque as costelas e ligeiro para assar em forno pré-aquecido a 200ºC, portanto, a cada 15 minutos tire e pincele com o molho, durante 40 minutos.

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