Curiosidades

Pão granjeiro prático para manducar no moca da manhã ou lanche da tarde uma delícia

By on quarta-feira, novembro 23, 2022
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Pão Caseiro
Pão granjeiro prático

O pão granjeiro é um clássico da confeitaria que possui várias maneiras de se fazer. Nessa versão de pão granjeiro, ele não leva leite nem ovos, e fica extremamente delicioso. Não perda a chance de conferir a receita dessa delícia do conduto Bateu, ta pronto e você vai se surpreender com o resultado fantástico!

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Uma vez que fazer pão granjeiro

Para preparar o pão granjeiro vamos precisar para a esponja de chuva, açúcar, farinha de trigo, levedura biológico e sal. Vamos misturar tudo e deixar repousar por 20 minutos. A esponja é necessária para que a textura do pão granjeiro fique super macia. Em seguida vamos juntar o óleo e a farinha de trigo até o ponto de amassar, depois sovar sobre uma bancada até obter uma volume lisa e elástica. Dividir em porções, furar com o rolo, modelar porquê rocambole, e dispor na forma untada. Novamente repousar por 40 minutos ou até duplicar de volume. Assar por 45 minutos, retirar do forno, desenformar e deixar esfriar sobre uma grade. E agora é só saborear essa maravilha de pão granjeiro!

Ingredientes da receita de pão granjeiro

Para a esponja

  • 600 ml de chuva morna para fria
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 envelope de levedura biológico sequioso (10 gramas)
  • 1 colher (sopa) de sal

Para a volume

  • 1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
  • 5 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Da esponja

  1. Numa tigela grande, coloque a chuva morna, o açúcar, o levedura biológico, a farinha de trigo e o sal.
  2. Misture tudo muito muito para dissolver e incorporar os ingredientes, cubra com um tecido e deixe descasar por 20-30 minutos.

Da volume

  1. Acrescente na tigela onde está disposta a esponja, o óleo e a farinha aos poucos, misturando a cada soma com uma colher de pau, até o ponto de amassar.
  2. Transfira para uma bancada enfarinhada, acrescente o restante da farinha e sove muito a volume. O ponto correto é uma volume lisa e elástica que não grude nas mãos.
  3. Cubra com um tecido e deixe repousar por 10 minutos.
  4. Em seguida, divida a volume em 3 partes, ou em porções de 550 gramas, caso tenha uma balança.
  5. Abra cada porção de volume com um rolo, enrole com um rocambole e disponha numa forma para bolo inglês (25 cm x 10 cm) untada com manteiga. Faça isso com as outras 2 porções.
  6. Cubra as 3 formas com um tecido e deixe repousar novamente até duplicar de volume (tapume de 40 a 50 minutos).
  7. Ligeiro para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por tapume de 45 minutos.
  8. Retire do forno espere amornar, desenforme e disponha sobre uma grade para esfriar.
  9. Deixe esfriar totalmente, depois embale em saco plástico, e assim irá insistir por 4 dias com a mesma macieza.
  10. Prontinho! O seu maravilhoso pão granjeiro pode ser servido!

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