Pudim de leite condensado sem incerteza alguma é um dos clássicos da confeitaria mais amados por todo mundo. É difícil encontrar alguém que não goste de pudim de leite condensado. Com certeza você já tem sua receita preferida, mas confere essa também, sempre tem um pouco novo para testar!
Uma vez que fazer pudim de leite condensado
Para fazer pudim de leite condensado vamos precisar de leite, leite condensado e ovos. Primeiramente iremos caramelizar uma forma e reservar. Na sequência vamos escadeirar todos os ingredientes do pudim de leite condensado no liquidificador, esvaziar na forma caramelizada, e levar para assar em banho-maria, forno pré-aquecido por aproximadamente 80-90 minutos. Em seguida iremos retirar, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, desenformar e um espetáculo de pudim de leite condensado acaba de permanecer pronto! Bora saborear!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para o pudim
- ½ litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 3 ovos
Para a calda
- 1 xícara(chá) de chuva
- 2 xícaras (chá)de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em incêndio insignificante, coloque o açúcar e deixe liquefazer até formar uma calda dourada.
- Acrescente a chuva, aos poucos e com desvelo, e deixe dissolver até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo médio.
- Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Roupão muito muito por 2 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e ligeiro para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 180 graus por tapume de 80-90 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, ligeiro para gelar por 1 hora e desenforme.
- E agora é só servir muito geladinho esse fantástico pudim de leite condensado!
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