A receita de hoje é um clássico das ceias de natal, o peru assado. Mesmo sendo tão generalidade nesse período, ainda há muitas dúvidas sobre seu preparo. Para te ajudar a não errar no preparo desse ano, vamos te ensinar a fazer um peru assado simples e prático que fica muito saboroso!
Uma vez que fazer peru assado simples e prático
Essa receita é muito fácil e não tem segredos, e quem mais vai trabalhar é o forno. Para iniciar, vamos processar ou fustigar os seguintes ingredientes: cebola, alho, mostarda e caldo de penosa. Depois de fustigar muito, nós usamos essa mistura para temperar todo o peru, tanto por dentro, uma vez que por fora. Feito isso, passamos um pouco de vinagre branco sobre a pele e logo deixamos marinar por pelo menos uma hora. Pretérito esse tempo, passamos sobre toda a pele da ave manteiga derretida. Agora é só estancar com papel alumínio e levar ao forno para assar. Viu uma vez que é simples?
Ingredientes da receita de peru assado simples e prático
- 1 peru de aproximadamente 3kg
- 2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 tabletes de caldo de penosa
- 100mL de chuva quente
- vinagre branco q.b.
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo
- Dissolva o caldo de penosa em 100mL de chuva quente.
- Em um processador ou liquidificador, roupão a cebola, o alho, a mostarda e o caldo de penosa.
- Despeje essa mistura sobre o peru e também dentro dele.
- Sobre a pele, passe um pouco de vinagre branco.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Pretérito esse tempo, passe a manteiga derretida sobre todo o peru, dentro e fora.
- Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Ligeiro ao forno preaquecido, a 180°C, e asse por aproximadamente 2 horas.
- Pretérito esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 20 minutos para dourar.
- Agora é só servir esse delicioso peru assado simples e prático!
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