Essa receita é simplesmente deliciosa e também muito fácil e prática de fazer. Essa farofa de mesocarpo seca, mesmo sendo um séquito, vai terminar conquistando mais paladares que o próprio prato principal, de tão gostosa que é. Você não pode deixar de fazer e provar dessa delícia de farofa!
Porquê fazer farofa de mesocarpo seca
Para fazer essa farofa de mesocarpo seca é muito simples e prático. Começamos dessalgando, cozinhando e desfiando a mesocarpo seca. Com a mesocarpo seca reservada, vamos preparar uma panela com manteiga e óleo, para nessa gordura refogar alho e cebola muito picadinhos. Com esses ingredientes refogados, colocamos agora a jerimu já cozida e cortada em cubos para dourar. Na sequência, entramos com a mesocarpo seca e misturamos muito. Depois de cozinhar por alguns minutos, adicionamos farinha de mandioca aos poucos, e finalizamos com azeitonas e salsinha muito picadinha. Viu porquê é fácil?
Ingredientes da receita de farofa de mesocarpo seca
- 500g de mesocarpo seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de jerimu cozida e cortada em cubos
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- salsinha picada (a paladar)
- sal e pimenta-do-reino (a paladar)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com manteiga e óleo e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, adicione também a jerimu.
- Logo que a jerimu debutar a dourar, junte a mesocarpo seca e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Adicione as azeitonas e a farinha de mandioca.
- Mexa muito e tempere com sal e pimenta-do-reino a paladar.
- Desligue o queimação e adicione a salsinha picada.
- Sirva sua deliciosa farofa de mesocarpo seca em seguida!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas porquê essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Pão granjeiro macio e fofinho perfeito para servir com moca ou chá
Pudim de 2 ingredientes é só misturar esses dois ingredientes e colocar na geladeira uma delícia
Bacalhau delicioso para a ceia de natal na minha morada não pode faltar já é tradição e faço todo ano
Bolo de coco gelado daqueles de empacotar em papel alumínio com cobertura deliciosa
Bolo de natal um bolo amanteigado com frutas cristalizadas perfeito para essa idade do ano
