Escondidinho de frango com purê de batata para o domingo; saiba porquê preparar

Aliás, por falar em frango porquê substância dos pratos de domingo, olha ele cá de novo. O escondidinho de frango com purê de batata é o prato perfeito para ninguém botar defeito e ainda repetir. Além de tudo, é um prato simples de preparar e que não tem porquê errar.

Ingredientes

1 unidade de peito de frango cozido, temperado e desfiado

1 lata de milho em guarda

Cheiro-verde picado a sabor

1 unidade de cebola picada

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sobremesa) de colorau

4 colheres (sopa) de óleo extra virgem

1 colher (chá) de tempero baiano

Orégano e outros temperos de sua preferência a sabor

Sal e pimenta a sabor

2 latas de creme de leite

Parmesão para gratinar a sabor

Batata palha a sabor

Purê de batata

Batata a sabor

Leite a sabor

Noz-moscada a sabor

Sal a sabor

Uma vez que Fazer

1. Aqueça um pouco o óleo e coloque a cebola, mexendo até permanecer transparente.

2. Acrescente o alho picado e o colorau. Mexa muito.

3. Coloque o frango desfiado, junte o milho, o cheiro virente, o tempero baiano, o mix de temperinhos, sal, pimenta e refogue muito. Prove o sal e corrija se for necessário.

4. Coloque num refratário, misture o creme de leite e arrume muito com a colher.

5. Sobre o frango, coloque uma categoria do purê de batatas muito generosa, cobrindo e escondendo todo o frango.

6. Espalhe o queijo ralado e ligeiro ao forno para gratinar, até permanecer muito douradinho (uns 20 minutos, em universal). Cubra com a batata palha no momento de servir.

Purê de batatas

1. Descasque e pique as batatas. Cozinhe-as em chuva com sal até que fiquem macias. Amasse com um garfo ou com a ajuda de um espremedor, acrescente leite até que fique no ponto desejado e tempere à sabor.

Dicas

Acompanhe com arroz branco e uma salada virente, fica divino! Mix de temperinhos: você compra na feira, pacotinhos prontos ou prepara com: alecrim, sálvia, manjericão, orégano, tomate sequioso, alho desidratado, açafrão, páprica e o que mais desejar, uso 1 colher (sopa) em universal.