Pudim de leite ninho é um clássico da confeitaria atual e virou paixão vernáculo! Todo mundo patroa pudim de leite ninho! Tem uma textura mega macia que derrete na boca e o sabor inigualável do leite ninho que supera todas as expectativas. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Porquê fazer pudim de leite ninho
Para fazer esse pudim, iremos precisar de leite condensado, leite ninho, leite e ovos. Primeiramente teremos que caramelizar uma forma de furo medial. Em seguida vamos desancar todos os ingredientes do pudim no liquidificador, esvaziar na forma caramelizada e assar em banho-maria, forno pré-aquecido, por 1 hora aproximadamente. Retirar o pudim de leite ninho do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 4 horas, desenformar e servir muito geladinho essa maravilha de pudim de leite ninho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chuva
Para pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata(medida) de leite ninho
- 1 lata(medida) de leite
- 4 ovos
Obs.: utilize a lata de leite condensado uma vez que medida
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e ligeiro ao queima inferior até liquidificar e formar um calda dourada.
- Acrescente a chuva, com desvelo, e deixe ferver até obter um caramelo pomposo.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo medial.
- Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador, o leite condensado, o leite e o leite ninho, e os ovos e roupão até obter um creme homogêneo.
- Despeje em forma caramelizada, cubra com papel alumínio e ligeiro para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e ligeiro para gelar por murado de 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida essa delícia de pudim de leite ninho!
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