Na receita de hoje vamos te ensinar a preparar um maravilhoso e dissemelhante escondidinho de músculos moída do ducto Receitas de Pai, muito muito temperado, feito com um purê que é um verdadeiro espetáculo de cremosidade. Ou por outra tudo, o preparo desse escondidinho de músculos moída é muito simples e prático.
Porquê fazer escondidinho de músculos moída
O primeiro passo da nossa receita é refogar alho e cebola em uma panela, para logo evacuar músculos moída e cozinhar até permanecer muito soltinha. Feito isso, nós juntamos molho de tomate e azeitonas e temperamos com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Com o molho pronto, vamos preparar o purê, e para isso basta cozinhar e amassar muito algumas batatas e depois cozinhar em uma panela com manteiga e um pouco de leite, além de temperar com sal e pimenta. Agora montamos o escondidinho em uma travessa, junto com presunto e muçarela. Depois de montar, é só levar ao forno!
Ingredientes da receita de escondidinho de músculos moída
Para o molho
- 1kg de músculos moída
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de óleo
- ½ xícara de chá de azeitonas picadas
- sal e cheiro-verde picado (a paladar)
Para o purê e a montagem
- 5 batatas cozidas
- 100mL de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250g de muçarela ralada
- 250g de presunto fatiado
- sal e pimenta-do-reino (a paladar)
Modo de preparo
Para o molho
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Junte a músculos moída e deixe cozinhar até que esteja muito solta e douradinha.
- Acrescente o molho de tomate e as azeitonas e mexa.
- Adicione sal e pimenta-do-reino a paladar.
- Desligue o queimação e adicione o cheiro-verde picado. Reserve.
Para o purê
- Amasse muito as batatas até permanecer em ponto de purê.
- Noutra panela, derreta a manteiga e adicione a batata amassada.
- Despeje o leite e mexa muito, até formar um purê muito liso.
- Adicione sal e pimenta-do-reino a paladar.
Montagem
- Forre uma travessa refratária com uma categoria de purê e sobre ele faça uma categoria com metade do molho com músculos.
- Faça uma categoria de presunto fatiado, outra muçarela ralada e cubra com o restante do purê.
- Espalhe o restante do molho com músculos, faça mais uma categoria de presunto e finalize com muçarela ralada.
- Ligeiro ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
- Sirva esse espetacular escondidinho de músculos moída em seguida!
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