Bolo de aipim ou mané pelado um bolo feito no liquidificador simples prático e delicioso

O bolo de aipim também divulgado uma vez que bolo de mandioca ou macaxeira, é um dos clássicos da confeitaria que sempre estão presentes num moca da manhã ou lanche da tarde. Mesmo que você já tenha uma receita de bolo de aipim, confira o passo a passo e você vai se surpreender!

Uma vez que fazer bolo de aipim 

Para fazer bolo de aipim vamos precisar de aipim cru, açúcar, chuva ou leite, manteiga sem sal, coco ralado, leite de coco e ovos. Primeiramente iremos triturar o aipim, e em seguida dispor num tecido limpo sobre uma tigela, e espremer muito muito para retirar o líquido. Esse processo é fundamental para que a textura do bolo de aipim fique fantástica. Na sequência vamos misturar todos os ingredientes seguindo o passo a passo, evacuar a mistura de bolo de aipim, numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 70 minutos. Vamos fazer o teste do palito, se trespassar limpinho e sedento um espetacular bolo de aipim acaba de permanecer pronto! Agora é só saborear!

Ingredientes da receita de bolo de aipim 

• 3 xícaras(chá) de aipim cru picado
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chuva ou leite
• ½ xícara(chá) de manteiga sem sal 
• ½ xícara(chá) de coco ralado sedento ou proveniente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos 
• Manteiga e maisena para untar

Modo de preparo 

1. Coloque o aipim picado no liquidificador ou processador até permanecer muito triturado. 
2. Transfira para uma tigela forrada com uma tecido limpo e sedento, e esprema muito muito para retirar todo o líquido da mandioca. 
3. Coloque o aipim espremido em outra tigela, e despreze o líquido obtido.
4. Numa vasilha coloque os ovos e roupão por 1 minuto. Adicione o açúcar e a manteiga. Roupão mais um pouco. 
5. Acrescente o aipim espremido, o coco ralado, o leite de coco e a chuva ou leite.
6. Misture muito para incorporar todos os ingredientes. Essa receita não leva farinha nem levedo.
7. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com fécula de milho. 
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por muro de 70 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, espere amornar, galanteio em quadrados e sirva em seguida essa delícia de bolo de aipim!

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