Receita de Arroz-doce com Leite de coco

Agora aprenda essa receita super fácil de fazer e deliciosa Receita de Arroz-doce com Leite de coco que com certeza vai deixar todo mundo com água na boca.
Então, agora aprenda passo a passo.
Obrigado pela sua visita.
Bom apetite.

Ingredientes para arroz-doce com leite de coco

2 xícaras (de chá) de arroz cru;
1 litro de leite;
1 coco grande;
4 gemas;
casca de 1 limão verde;
açúcar a gosto;
sal;
100 g de manteiga;
2 pauzinhos de canela;
3 cravos-da-índia;
3 xícaras de água;

Como criar

Rale o coco e tire o leite grosso. Reserve. Despeje 1 copo de leite fervendo sobre o bagaço do coco e esprema, para retirar todo o leite. Acrescente esse leite ao restante do leite de vaca. Reserve também. Lave o arroz e escorra.

Coloque um caldeirao no fogo, com 3 copos de água e o sal. Deixe ferver. Acrescente o arroz, a casca de limão, a canela e o cravo. Mexa.

Quando ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até secar a água. Retire, então, a casca de limão, a canela e o cravo. Adicione o leite de vaca, o açúcar, a manteiga, e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, para não pegar.

Desmanche as gemas no leite puro de coco e junte ao arroz. Deixe no fogo baixo, até que absorva todo o leite. Despeje em forminhas. Polvilhe om canela em pó. Sirva frio.